Как варить пуэр

Практически каждому современному потребителю известны полезные качества чая пуэр, однако многие по-прежнему дискуссирует по этому поводу, пытаясь найти ответы на постоянно возникающие вопросы касательно данного напитка. К примеру, до сих пор на специализированных форумах спрашивают как варить пуэр и в какой посуде, сколько раз заваривается одна порция и т. д.

Современные мастера чайного дела с охотой поделились своей мудростью и в данной статье собраны рекомендации от настоящих специалистов, знающих толк в правильном приготовлении чая пуэр и особенностях его заваривания.

Итак, в первую очередь разберемся в нюансах заваривания. Первое, что необходимо запомнить поклонникам вкусного и полезного чая пуэр от tvoj-chaj.ru – он должен готовиться в строгом соответствии со следующими правилами:

1. Вода. В идеальном случае нужно пользоваться родниковой или колодезной водой. Если поблизости подобных источников нет, то остается единственный вариант – бутилированная вода. Жидкость следует подогреть до температуры кипения, при этом не стоит спешить, потому что процедура заваривания чая пуэр от tvoj-chaj.ru не терпит поспешных движений.

2. Чайник для заваривания. Лучше всего отдавать предпочтение стеклянному или фарфоровому изделию. Глиняную альтернативу следует отложить на дальнюю полку, потому что она впитывают весь чайный аромат. Даже катехины нельзя заваривать в такой посуде.

3. Очистка от пыли. Кипяченую воду необходимо слить через 30 секунд после ее заливки, чтобы напиток очистился и чайные листки полностью раскрылись. Мало кто знает, но подобную процедуру следует проделывать с любым чаем, а не только с пуэр.

Промывание может осуществляться несколькими методами:

- Вначале чайные листики тщательно вымываются под проточной холодной водой, а потом заливаются кипятком. Первый настой сливается, а начиная со второго пуэр можно употреблять.

- В чайник заливается кипяток и практически сразу сливается. Затем данная процедура проводится со вторым настоем. Для чего это нужно? Таким образом, чай от tvoj-chaj.ru дезинфицируется, а его листья полностью раскрывают свой аромат, поэтому третий и последующие настои получатся достаточно насыщенными и невероятно вкусными.

4. Настаивание. Весь секрет приготовления чая пуэр заключается именно в правильном настаивании. После очистки нужно заново залить его нагретой водой и подождать около минуты, чтобы чай раскрыл свои вкусовые качества. Учитывая тот факт, что его можно заваривать несколько раз подряд, то каждый настой будет отличаться от предыдущего.